Additional Information
Peso | kg |
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Il guanciale di maiale è la guancia del maiale, un pezzo di carne percorso da venature magre (muscolo) con una componente di grasso pregiato, di diversa composizione dal lardo (grasso del dorso) e dalla pancetta (grasso del ventre). La consistenza è più dura rispetto alla pancetta e il sapore più caratteristico. Il prodotto viene affumicato.
Ingredienti: carne di suino, sale, pepe,vino, aglio.
Peso medio
Trancio: 280 gr – € / kg 9,50
Intero: 800 gr – €/ kg 8,50
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